Obojsmerný šoker
Na predaj Obojsmerný šoker ATT05 s estetickým nerezovým vonkajškom aj vnútrajškom (okrem spodok zariadenia z vonkajšej strany), samozatvárajúcimi dverami, digitálnym ovládaním, ventilovaným chladením, nastaviteľnými nerezovými nohami, 60mm izoláciou.
Kapacita: 5x GN 1/1 alebo 5x 600x400 mm
Základná výbava: sonda, lišty na tácky
V zariadení sa dajú schladiť ryby, mäsové výrobky, pečivo.
Pripravené alebo predpripravené jedlo môže skoro stratiť svoju chuť, okrem toho hotové jedlo môže byť rýchlo napadnuté baktériami. Iba extrémne rýchle schladzovanie/zmrazovanie, tj šokovanie, môže zachovať kvalitu a pôvodnú chuť jedál. Potraviny spracované v šokery zostávajú čerstvé a chutné aj po rozmrazení, zohriatí.
Vlastnosti produktu:
Vonkajšie rozmery (šxhxv): 750 x 740 x 870/900 mm
Doba chladenia: (+43°C, 65% Rh) +90 ... 18°C za 240 minút
Príkon: 1424 W
Napätie: 220 V/ 50 Hz
Vzdialenosť medzi lištami: 70 mm
Kapacita šokera (chladenie): 23 kg/cyklus
Kapacita šokera (mrazenie): 12 kg/cyklus
Netto hmotnosť: 92 kg
Vnútorné rozmery: 610x410x410 mm
Doba chladenia: (+43°C, 65% Rh) +90 ... +3°C za 90 minút
Kapacita komory: 5 GN1/1, 5600x400mm
2 500 €